Ciacho ;)

 Ciacho ;)

Błękitna Laguna

Błękitna Laguna

Składniki:
(mniejsza tortownica)

- CIASTO BISZKOPTOWE


- 5 jajek

- 1/4 szklanki mąki kukurydzianej lub ziemniaczanej

- 3/4 szklanki mąki pszennej

- 2/3 szklanki cukru1 łyżeczka cukru z wanilią

*tak, w tym przepisie nie ma proszku do pieczenia, biszkopt jest puszysty i nie opada!


- KREM


- 2 budynie waniliowe/śmietankowe
- 800ml mleka
- 2 łyżeczki żelatyny
- 80g masła


- DODATKOWO


- Niebieska galaretka


* niebieskie galaretki można kupić w sklepach Kaufland.


(ciasto)


Krok 1.
Białka oddzielam od żółtek, do białek dodaję cukier z wanilią oraz część cukru zwykłego i ubijam na sztywną pianę. Resztę cukru dodaję stopniowo w trakcie ubijania piany.

Krok 2.
Do ubitej piany dodaję żółtka, mąkę ziemniaczaną (lub kukurydzianą), mąkę pszenną i mieszam wszystko na najmniejszych (!) obrotach.
Najlepiej delikatnie łyżką.

Krok 3.
Przekładam do formy wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą. Wstawiam do nagrzanego do 180°C piekarnika i piekę ok. 30-35 minut. Najlepiej wbić patyczek w ciasto, jak suchy to gotowe.

Krok 4.

Wystudzone ciasto kroję na dwie części. Z górnej części wykrawam kubkiem 3/2 kółka.

*Górna część biszkoptu będzie służyła do dekoracji (wyspa).

(krem)

Krok 1.

2 Budynie przygotowuję z 800ml mleka.Część tego mleka odlewam do kubka gdzie będę musiał wymieszać proszek budyniowy.Mleko gotuję w garnku.Jeszcze przed wrzeniem mleka dodaję 2 łyżeczki żelatyny. Gdy zacznie wrzeć mleko dodaję rozrobiony proszek budyniowy.

Gdy budyń wystygnie dodaję miękkie masło i mieszam aż składniki się połączą.

Krok 2.

Budyń wkładam do lodówki na 20 min, potem mogę już przełożyć go na dolną część biszkoptu.

Krok 3. 

Na sztywny budyń kładę złożone (3) kółka, które wyciąłem z biszkoptu.Następnie smaruję je resztą kremu.

Krok 4.

Wyspę obsypuję okruchami z górnej części (dekoracyjnej) biszkoptu.

Krok 5.

Zalewam tężejącą niebieską galaretką.

Powodzenia i Smacznego ;)