Babeczki

Babeczki !

Przepis na babeczki tutaj.

Przepis na krem:

Składniki:

• 125 g serka mascarpone
• 125 g miękkiego masła
• 4/5 szklanki cukru pudru
• barwnik spożywczy

*serek oraz masło muszą być w temperaturze pokojowej

Krok 1.

Na początku ucieramy masło, następnie stopniowo dodajemy cukier puder cały czas miksując.

Krok 2.

Dodajemy serek mascarpone, następnie po wymieszaniu masy dodajemy barwnik spożywczy w niewielkiej ilości "na czubku łyżeczki". Taki barwnik możemy dostać na Allegro.

Krok 3.

Gotowy krem powinien pozostać mniej więcej na godzinę w lodówce.

Smacznego !

Pieguski

Pieguski

Porcja (30-40) Ciastek

Składniki do ciasta:

• 300g mąki
• 200g masła
• 170g cukru
• 2 jajka
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 16g cukru waniliowego 
• szczypta soli
• 2 tabliczki czekolady (150g-200g)

*masło powinno być miękkie.

Krok 1.

Miękkie masło ucieramy razem z cukrem i cukrem waniliowym na jasną i puszystą masę.

Krok 2.

Cały czas ucierając dodajemy po jednym jajku.

Krok 3.

W oddzielnej misce mieszamy mąkę razem z solą i proszkiem do pieczenia.

Krok 4.

Siekamy czekoladę na małe kostki.

Krok 5.

Masę z masłem oraz cukrami mieszamy z suchymi składnikami oraz posiekaną czekoladą.

Krok 6.

Z ciasta formujemy ciastka i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Ciastka pieczemy w temp. 170 C przez ok. 15-20 min.

Smacznego ;)

Gofry Holenderskie

Gofry Holenderskie 

Porcja (12-15) Gofrów

Składniki do ciasta:

• 300g mąki
• 0,5l mleka
• 100g masła
• 75g cukru pudru
• 2 jajka
• 15g proszku do pieczenia
• szczypta soli

*masło powinno być miękkie.

Krok 1.

Wszystkie składniki wkładamy do miski i miksujemy, aż wszystkie się połączą.

Krok 2.

Gotowe ciasto na gofry przelewamy "partiami" do gofrownicy.

Krok 3.

Gotowe gofry możemy posypać cukrem pudrem lub podać z bitą śmietaną i owocami.

Powodzenia i Smacznego ;)

Naleśniki z Bananami

Naleśniki z bananami i Nutellą 

Porcja (2-3) naleśniki

Składniki do ciasta naleśnikowego:

• 1 jajko
• 1,5 szklanki mleka
• 1 szklanka mąki 
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 1 łyżka oleju
• szczypta soli

Inne:

• 1 banan
• Nutella
• Kakao

Krok 1.

Wszystkie składniki wkładamy do miski i miksujemy, aż wszystkie się połączą.

Krok 2.

Ciasto nalewamy na rozgrzaną patelnie, potem przerzucamy naleśnika na drugą stronę i przekładamy na talerz.

Krok 3.

Rozsmarujemy trochę Nutelli na naleśniku i kładziemy pokrojonego banana.

Następnie składamy naleśnika oraz dekorujemy według uznania.

                                   Smacznego i powodzenia :)

Naleśniki z truskawkami

Naleśniki z Truskawkami

Porcja (2-3) naleśniki

Składniki do ciasta naleśnikowego:

• 1 jajko
• 1,5 szklanki mleka
• 1 szklanka mąki 
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 1 łyżka oleju
• szczypta soli

Inne:

• truskawki
• parę łyżek śmietany 18%
• listki mięty*
• szczypta cukru

Krok 1.

Wszystkie składniki wkładamy do miski i miksujemy, aż wszystkie się połączą.

Krok 2.

Ciasto nalewamy na rozgrzaną patelnie, potem przerzucamy naleśnika na drugą stronę i przekładamy na talerz.

Krok 3.

Zostawiamy trochę miejsca na brzegu naleśnika i kładziemy pokrojone truskawki, następnie posypujemy je cukrem i nakładamy trochę śmietany 18%.

Krok 4.

Zwijamy naszego naleśnika i tak z każdym kolejnym.

      Smacznego i powodzenia ;)

Ciasto Kakaowe

Ciasto kakaowe

Składniki do biszkoptu:

• 7 jajek
• 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 szklanka cukru
• 2  łyżeczki cukru z wanilią
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżki kakaa

+ śmietana 36%-30% około 400ml

+ 2 banany

Krok 1.
Białka oddzielam od żółtek, do białek dodaję cukier z wanilią oraz część cukru zwykłego i ubijam na sztywną pianę. Resztę cukru dodaję stopniowo w trakcie ubijania piany.

Krok 2.
Do ubitej piany dodaję żółtka, mąkę ziemniaczaną , mąkę pszenną, kakao, proszek do pieczenia oraz odrobinę wody gazowanej i mieszam wszystko na najmniejszych (!) obrotach.

Krok 3.
Przekładam do formy, której dno poprzednio wysmarowałem masłem i posypałem bułką tartą. Wstawiam do nagrzanego do 150°C piekarnika i piekę ok. 30-35 minut.

Następnie obniżam temperaturę do 100°C i piekę jeszcze 10-15 minut. Najlepiej wbić patyczek w ciasto, jak suchy to gotowe.

Krok 4.
Po wystudzeniu ostrożnie oddzielam nożem boki od ścianek formy. Ciasto wyjmuję i dzielę na 2 części oraz nasączam dolną warstwę rumem.

Krok 5.
Ubijam na sztywno śmietanę 36% (400 ml) z cukrem pudrem.

Krok 6.
Na wierzch dolnej warstwy kładę banany oraz bitą śmietanę następnie znowu banany i przykrywam drugą częścią biszkoptu.

*Ciasto przechowywać w lodówce przez co najmniej 2 godziny.

Krok 7.
Ciasto dekoruję kakaem 

Powodzenia i smacznego ! ;D

Kisiel Białe FRUGO

Zacznę od tego, że jestem wielkim fanem napojów FRUGO.
Ja nie pamiętam ich z tych dawniejszych czasów ale spróbowałem i stały się moimi ulubionymi napojami .


Dzisiaj przedstawiam wam kisiel FRUGO Biały z bananami i liczi.
Według mnie jest on najlepszy spośród 5 rodzajów.
Jest słodszy od napoju Białe FRUGO i moim zdaniem smaczniejszy.

Pancakes

Pancakes

Składniki:

• 2 szklanki mąki
• 2 jajka
• 1,5 szklanki mleka
• 75 g rozpuszczonego masła
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 czubate łyżki cukru
• szczypta soli

Przygotowanie:

Do miski wsypuję mąkę i roztrzepane jajka, następnie mieszam mikserem.

Gdy połączymy mąkę i jajka, dodajemy resztę składników i mieszamy aż konsystencja będzie gładka.

*Dzięki zawartości masła w cieście nie musimy smażyć na pancake'ów na tłuszczu / oleju.

*Smażyć na średnim ogniu.

Pancake'i można podać z syropem klonowym bądź dżemem.

                         
                                                                                                      Smacznego !

Spaghetti z Truskawkami

Trifle

Brytyjski deser Trifle

6 porcji

Składniki:

* około 20 truskawek 

* 2 budynie

* ciasto biszkoptowe lub (kupne biszkopty)

* 1 galaretka truskawkowa

* 100 g malin, borówek amerykańskich lub innych owoców pasujących do truskawek.

* 200/300 g ubitej śmietany 30%/36% z cukrem pudrem.

Przygotowanie:

Zaczynam od upieczenia ciasta biszkoptowego.

Po wystudzeniu ciasto dzielę na 2 części. Pucharkiem wycinam kółka z biszkoptu.

*Dwa kółka na pucharek chyba że połowa naszego ciasta jest gruba to będzie można przekroić jedne kółko na 2 cieńsze części.

Jedno kółko umieszczam na dnie pucharków i kładę na nie truskawki przecięte na pół. 

Przygotowuję galaretkę według przepisu na opakowaniu i czekam aż ostygnie i zacznie tężeć, następnie wlewam prawie do wysokości czubków truskawek.

*Wkładam do lodówki aby galaretka stężała.

Dwa budynie robię w 750ml mleka a resztę tak jak w przepisie.(Ja na opakowaniu miałem normalnie dać 500 na jeden budyń).

Z wystudzonego budyniu robię nie wielką warstwę na galaretce, na to kładę drugie kółko z ciasta biszkoptowego i następnie układam trochę malin.

Na maliny kładę ponownie budyń i dekoruję bitą śmietaną.

Angry Birds

Ciacho ;)

 Ciacho ;)

Błękitna Laguna

Błękitna Laguna

Składniki:
(mniejsza tortownica)

- CIASTO BISZKOPTOWE


- 5 jajek

- 1/4 szklanki mąki kukurydzianej lub ziemniaczanej

- 3/4 szklanki mąki pszennej

- 2/3 szklanki cukru1 łyżeczka cukru z wanilią

*tak, w tym przepisie nie ma proszku do pieczenia, biszkopt jest puszysty i nie opada!


- KREM


- 2 budynie waniliowe/śmietankowe
- 800ml mleka
- 2 łyżeczki żelatyny
- 80g masła


- DODATKOWO


- Niebieska galaretka


* niebieskie galaretki można kupić w sklepach Kaufland.


(ciasto)


Krok 1.
Białka oddzielam od żółtek, do białek dodaję cukier z wanilią oraz część cukru zwykłego i ubijam na sztywną pianę. Resztę cukru dodaję stopniowo w trakcie ubijania piany.

Krok 2.
Do ubitej piany dodaję żółtka, mąkę ziemniaczaną (lub kukurydzianą), mąkę pszenną i mieszam wszystko na najmniejszych (!) obrotach.
Najlepiej delikatnie łyżką.

Krok 3.
Przekładam do formy wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą. Wstawiam do nagrzanego do 180°C piekarnika i piekę ok. 30-35 minut. Najlepiej wbić patyczek w ciasto, jak suchy to gotowe.

Krok 4.

Wystudzone ciasto kroję na dwie części. Z górnej części wykrawam kubkiem 3/2 kółka.

*Górna część biszkoptu będzie służyła do dekoracji (wyspa).

(krem)

Krok 1.

2 Budynie przygotowuję z 800ml mleka.Część tego mleka odlewam do kubka gdzie będę musiał wymieszać proszek budyniowy.Mleko gotuję w garnku.Jeszcze przed wrzeniem mleka dodaję 2 łyżeczki żelatyny. Gdy zacznie wrzeć mleko dodaję rozrobiony proszek budyniowy.

Gdy budyń wystygnie dodaję miękkie masło i mieszam aż składniki się połączą.

Krok 2.

Budyń wkładam do lodówki na 20 min, potem mogę już przełożyć go na dolną część biszkoptu.

Krok 3. 

Na sztywny budyń kładę złożone (3) kółka, które wyciąłem z biszkoptu.Następnie smaruję je resztą kremu.

Krok 4.

Wyspę obsypuję okruchami z górnej części (dekoracyjnej) biszkoptu.

Krok 5.

Zalewam tężejącą niebieską galaretką.

Powodzenia i Smacznego ;)